为什么吃辣会流鼻涕？这是一种病吗？

凡夫小易

生活中，酸辣粉、麻辣烫、火锅等美食深受人们的喜爱。
辣味既刺激又美味，它所带来的灼热感，以及让人涕泪横飞的体验，究竟是怎么回事呢？


01 辣，其实是一种痛觉！
许多人误以为辣是一种味道，但实际上，辣是人体细胞受到辣椒素等化学物质刺激后产生的一种灼烧感。
这种刺激在大脑中形成了类似于灼烧的感觉，进而产生了我们所感知的“辣”。
当我们吃完辣后红嘟嘟的嘴唇，也是这个原因。

02 吃完辣，为什么会流鼻涕？
吃完辣的食物后，许多人会出现打喷嚏、流鼻涕的现象，这很可能是味觉性鼻炎，也被称为非过敏性鼻炎。当吃辣、冷、烫的食物时，这种鼻炎的症状尤为明显。
偶尔出现鼻涕是正常生理反应，在停止进食一段时间后，味觉性鼻炎的症状就会缓解。味觉性鼻炎本身对身体是没有危害的，只是鼻子不停流鼻涕，分泌物变多。
但如果出现大量清鼻涕和黏鼻涕，如聚会时，桌面上堆了一堆擤鼻涕后的卫生纸，不停流鼻涕、不停擦……这种超出了正常鼻腔清水样分泌物，或黏稠分泌物的情况，就不是正常生理反应了，而是一种病。


03 如何缓解吃辣流鼻涕？
首先，喝水可能并不是一个好方法。因为辣椒素是一种非水溶性物质，喝水并不能有效缓解辣味。
尝试以下几种方法
1喝牛奶：牛奶中的酪蛋白可以和辣椒素中和，从而减轻辣味。
2含糖块：糖可以干扰辣味的感知，从而减轻辣感。此外，糖还可以刺激唾液分泌，有助于冲淡口腔中的辣味。
3喝柠檬水：柠檬的酸性可以中和辣椒的碱性，减轻辣感。同时，柠檬中的维生素C也有助于舒缓口腔黏膜，进一步减轻流涕等症状。

当然，为了避免辣味带来的不适，我们还需要注意适量食用辣食。毕竟，辣味虽美，但过度的辣味也可能会对身体造成负担。在享受美食的同时，保持适度的原则，才能更好地领略辣味的魅力。