胡辣汤和奶茶联名了？

喜合

前段时间，瑞幸和茅台联名推出“酱香拿铁”，最近，又有眷之茶携手方中山（河南一胡辣汤品牌）推出胡辣汤奶茶，昨天更是有喝胡辣汤奶茶送油条的话题登上热搜！

虽然听起来口味就很“暗黑”，但上线当天就销售火爆，充分展现了一众好奇宝宝的心理啊！

图源：眷之茶微信公众号
喝过的网友迅速分成两队，一批网友说“咋恁好喝！”另一批网友发起反击“喜欢奶茶和喜欢胡辣汤的都沉默了……”
据了解，这款奶茶由普通乌龙茶做底，并非与胡辣汤的简单混合，而是将胡辣汤中的灵魂香料提取出来与茶底融合。
除了搭配辛辣胡椒调料的奶油云顶外，居然还会配着油条一起吃！嗯……体验要配套，讲究！

图源：吃喝玩乐的郑州周星驰
从网友的评论来看，大家对“胡辣汤奶茶”还有一些争议。今天，河大卫就和大家一起梳理下“奶茶”的那些事儿。
1.茶与奶的历史碰撞
茶叶的饮用，传说是由神农氏发明的。有一天，神农照例上山尝百草，尝着尝着就尝到了茶叶，嚼在嘴里，味道有点苦，没有毒，于是就把茶叶带回家，做成中草药，用来治病。
这就是早期的茶药同源。

后来古人发现，即使没有生病，劳作之后泡点茶叶喝，居然感到神清气爽、心情也哈皮不少！
《广雅》中第一次记载了茶叶的吃法，古人把茶饼捣碎，丢进沸水里煮，再加盐、花椒、姜、陈皮等佐料，熬成一锅黑暗料理的咸汤。可以看出，古人在这里加入茶叶，只是为了提供让人愉悦的咖啡因。

图源：路上读书
说完茶，咱们再来讲奶。奶是一种游牧民族的全民饮品，随着游牧民族南下扩张而流入中原大地。这种口感香浓、营养价值高的饮料，很快就攻占了中原市场，深受中原人的喜爱。
在南北朝时期，奶与茶搭配饮用的方式就已经出现了。
历史上记载的第一个喝奶茶的人是南朝贵族王肃，他堪称“奶茶爱好者的鼻祖”。王肃常对人说“茶为酪奴”，“奴”字在这里是“贴身伴侣”的意思，意为“茶是奶的伴侣”。

2.古代奶茶都是咸奶茶
到了唐代，李唐王朝不断开拓疆域，大量奶制品进入当时的国际大都市长安，从而加速了与茶叶的历史碰撞。
《邺侯祖传》就记载了王室贵族喝下午茶的情形：“皇孙奉节王煎茶。加酥椒之类，求泌作诗，泌日：旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼。”
这里的奉节王就是唐代的第九位皇帝唐德宗，唐德宗负责煮奶茶，他往奶茶里加入酥和椒。酥，其实就是奶油；椒，就是花椒。

图源：路上读书
我们可以发现，中国古代的奶茶，都是咸奶茶。
像唐德宗加奶酥、花椒，古人饮茶时习惯加盐、加香料。而流行于蒙古地区和新疆地区的咸奶茶，就保留了这种做法。
又咸又辣的奶茶，这味道是我们现代人想象不出来的。

描述挤羊奶的阿拉伯绘画
那世界上的第一杯甜奶茶，是谁发明出来的呢？答案是阿拉伯人！
当中国的奶茶传到阿拉伯的西域国家时，他们对奶茶进行了改造，这里别的没有，就是蔗糖多，于是阿拉伯人顺手往奶茶里加了几勺糖，成为甜腻丝滑的甜奶茶。
3.明代网红饮品“兰雪奶茶”
有人不仅喜欢喝奶茶，甚至还自己研发奶茶新品，谁呢？明末文学家张岱。
张岱不仅写得一手好文章，在吃这方面，也是非常讲究的。此外，他还是一位茶痴，对茶相当有研究，并且还有一番造诣。
张岱的家乡有一种名茶，叫做“日铸雪芽”，这茶在宋代的时候就被选为贡品，可以说是茶之上品，有“越州日铸茶，江南第一”的美誉。

可惜，到了张岱出生的明代，安徽的松萝茶因制法先进，在市场上迅速崛起，把“江南第一”的日铸雪芽压下去了。
张岱不甘心自家的名茶没落，他决定要改良“日铸雪芽”，让它重回“江南第一”的宝座。
最后，功夫不负有心人，张岱牌雪芽“色如竹箨方解，绿粉初匀；又如山窗初曙，透纸黎光”。他把改良后的雪芽改名为“兰雪茶”。
兰雪茶一推出就引起轰动，火速占据市场，“越之好事者不食松萝，止食兰雪”,直接超越松萝茶成为越中茶道No.1！
4.清朝的两位奶茶控大咖
奶茶在清朝宫廷是非常受欢迎的，宫廷对奶茶的需求量，到底夸张到什么程度呢？
据《钦定总管内务府条例》记载，从皇帝到皇子，每人每天供应调制奶茶，以及各类点心，所需的牛奶量，不是按容量多少升、多少杯、多少桶来计算，而是以奶牛头数为计量单位。
其中，皇上每日乳牛100头，皇后25头，皇妃6头，贵妃4头，其余后宫人员也各有定额。

再看茶叶的需求量，据《宫中进单》记载，紫禁城每年消耗的茶叶量高达13900斤！虽然这些茶叶不是全都用来煮奶茶，但是喝奶茶的这个习惯，可以说是渗透到清宫里的每个角落。
想要制作一杯高级的皇家奶茶，从材料、工序，到茶具，那不得全都是高品质、高水准、高标配。
乾隆御用的白玉镶宝石奶茶碗，它选用新疆和田开采的和田玉制成，碗的外壁镶有108颗打磨成花瓣形的红宝石，宝石的周围和碗底又有描金花叶，形成梅花盛开的模样。

清朝除了乾隆是有名的“奶茶控”，慈禧太后也是一枚奶茶女孩。
据《宫女谈往录》记载，慈禧太后每天都会喝奶茶，“吸了两管烟以后,老张太监的奶茶就献上来了。宫里的早点还保留东北人的习惯，喝奶要兑茶，叫奶茶”。
慈禧老太后的奶茶为什么不是由御茶房供应，而是储秀宫的小茶炉供应？原来，一是慈禧觉得身边的张太监干净可靠，二是因为近，随叫随到，想喝奶茶就让太监去煮。
不得不感慨一句，慈禧太后实现了多少女孩梦寐以求的“奶茶自由”！
看完这些您怎么看“胡辣汤奶茶”？
关于“奶茶”你还有哪些想说的？
快来评论区跟河大卫聊一聊吧~

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