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主人是位布衣老者,指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情,需知时节、懂水土,更要惜缘。案上的茶器各有故事:粗陶盖碗来自景德镇的老匠人,青瓷公道杯是旅途中偶然所得,连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐,看热水注入时茶叶舒展的姿态,听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香,话题随茶汤渐浓,最后都化作唇边回甘。
茶过三巡,有人临窗写几笔书法,有人静静翻着茶经,老者则在茶案前重新布席。原来品茶从不是目的,而是借一片叶子的滋味,寻回生活本该有的从容与专注。
从吃的方面讲,大豆是极具营养的。吃法上,谁能说得清有多少种呢?黄豆发了芽,就成了美味的豆芽菜;磨了糊儿,就可以喝豆浆,还可以做豆腐等各种豆制品;还有,民间用黄豆发酵后,做成豆豉类的各种咸菜,更有种另类的风味。圆圆的小石磨摆好,瓷盆子里泡好了黄豆,就可以磨豆浆了。石磨嗡嗡地转起来,抓一把泡得圆鼓鼓的豆子,装进磨眼里,加点水,洁白的豆浆就流了出来。这个过程,虽则简单,却是鲜活生动的。每个动作,是如此的流畅自如,纯朴柔美。这里的大豆不是道具,而是主角,自始至终是与人交流的,说的全是掏心窝子的话,你磨不完,它也说不完。
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