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继2022“墨韵节气”之后
大同日报新媒体
今年把二十四节气与古都大同的食俗相结合，
推出“时令味道”栏目，
展示时令美食，分享人间至味。
“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连；秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”。这是在中华大地上几乎人人都会背诵的“二十四节气歌”。在吟唱中走过一年四季，展现的是中国式浪漫，惊艳了上千年岁月。二十四节气在不经意间散发着古老的文化魅力。传承两千多年的节气里藏着中国人的深情，于是便有了多种演绎方式，精美的照片、传世佳作……
霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气。霜降时节是一年之中昼夜温差最大的时候，由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现，故以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节令。
▲何金春 摄影
▲王情华 篆刻
今年的霜降节气，紧邻农历九月初九，这时的“时令味道”便是“重阳节的味道”。
农历九月初九日有两个“九”，所以人们把这一天叫“重九节”。又因为按照阴阳家的说法，九属于阳数，所以这一天又叫“重阳”。在大同的历史上，重阳节曾经是一个十分重要的节日。
明·正德《大同府志》卷一“风俗”记载：中秋馈瓜。重阳馈糕。宗藩官宦或婚姻之家，彼此往来，颇为扰费。如中秋市瓜者，总计值银三二千两。这里提到的“馈糕”习俗，现在的人们大都比较陌生。当年，重阳节食糕的习俗历史很长，流行范围也极广。食糕的习俗至晚可以追溯到晋朝，晋人葛洪在《西京杂记》卷三中就有关于重阳节的记载：九月九日，佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿。南朝梁宗懔的说法与此大同小异，《荆楚岁时记》注曰：今北人亦重此节。佩茱萸，食饵，饮菊花酒，云令人长寿。这个“饵”，就是后人所谓的糕。
大同地区馈赠重阳糕的习俗至晚也持续到了道咸年间，有两部地方志为证。清·顺治《云中郡志》卷二《方舆志》“风俗”条记载：“九月九日重阳节，家制枣糕、菊酒，亲族相馈如前。”所谓“如前”，是指前面提到的中秋节时“亲族多以品物馈遗”。清·道光《大同县志》卷八《风土》中“节序”条的记载又有所不同：“重阳，多以饩羊献天地，名曰：‘进平安牲’，仿报赛之意。蒸面为饼，以果嵌其面上，曰‘花糕’。间有登高者亦仿桓景避灾遗事。”
除了证明这时盛行重阳糕外，另外还有以活羊祭祀天地的活动。需要解释的是，所谓“桓景避灾”的典故，其实是关于重阳节起源的一个“仙话”传说。南朝·梁吴均在他的《续齐谐记·九日登高》中讲述了一个故事：“汝南桓景，随费长房游学累年，长房谓曰：‘九月九日汝家中当要灾，宜急去，令家人各作绛囊，盛茱萸以系臂，登高饮菊花酒，此祸可除。’景如言，举家登山，夕还，见鸡犬牛羊一时暴死，长房闻之曰：‘此可代也。’今世人九日登高饮酒，妇人带茱萸囊，盖始于此。”其实，依笔者拙见，重阳节食糕，一定是着眼于“糕”字的读音与“高”相同这一点，这与登高是同一意思，只不过更取巧一些罢了，解释为可以长寿等等倒是显得十分牵强。
众所周知，重阳节的四项主要活动是登高、食糕、佩戴茱萸和饮菊花酒，昔日大同人过重阳节也要举行前两项活动，这有古人的记载。后两项前人没有明确记载，笔者自然也不敢乱猜了。
文字 | 韩 府
摄影 | 贺 英
责编 | 周建新
审核 | 邓 琳
监制 | 杨 刚
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发表于 2023-10-23 20:11:35
