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主人是位布衣老者，指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情，需知时节、懂水土，更要惜缘。案上的茶器各有故事：粗陶盖碗来自景德镇的老匠人，青瓷公道杯是旅途中偶然所得，连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。

三五茶客围坐，看热水注入时茶叶舒展的姿态，听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香，话题随茶汤渐浓，最后都化作唇边回甘。

茶过三巡，有人临窗写几笔书法，有人静静翻着茶经，老者则在茶案前重新布席。原来品茶从不是目的，而是借一片叶子的滋味，寻回生活本该有的从容与专注。

　　说到文化，小镇牛街自古人文尉起，人杰地灵。出过不少仁人志士。小镇东面半山之中的净土庵和座在山巅云层之中的祥云寺，是远近闻名的宗教胜地，也是著名的休闲之所。庵中寺中留有不少诗联壁画和塑像雕栏以及保存较为完好的建筑工艺，就都是小镇上土生土长的文人艺人的传世绝作，也是牛街文化渊源的一大标志。其实，就是走进小镇的深巷之中，也可以感受得出牛街乡土文化的渊源。首先是那些在历史长廊中留存下来、带有白族民居特色的古房老屋，然后是那些古房老屋上保留着岁月沧桑的诗书壁画，常给人一种高远而庄重的感受。此外，小镇上的老人们，几乎个个都是岁月的活化石，将一代代用口头传授的洞经音乐流传至今。再配上钹铙胡萧等一些乐器，老人们就能演奏出洱源县内最为庄重典雅的洞经音乐。茶马古道的影响，更是让牛街的小吃成了一种文化，远近极有口碑。做得出几手好菜，似乎还算不上一种文化；从南到北几乎整条街都是食馆，似乎也算不上是一种文化。但是，饭菜做得出一些花样，有一种异乎寻常的吃法，还拿得出一些代表着民族和地域的特色菜来，似乎就算得上文化了。在这里，有用小镇名字命名的牛街生皮，有白族人特制的乳制品乳扇、乳饼，有因海西海而著称的檀香鱼及各种水产，有大山之中出产的鲜笋香菇，等等这一些配成的八大碗，再加上酒香不怕巷子深的文曲白酒，便总能让古往今来的无数路人醉不思归、归又复来。