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主人是位布衣老者,指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情,需知时节、懂水土,更要惜缘。案上的茶器各有故事:粗陶盖碗来自景德镇的老匠人,青瓷公道杯是旅途中偶然所得,连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐,看热水注入时茶叶舒展的姿态,听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香,话题随茶汤渐浓,最后都化作唇边回甘。
茶过三巡,有人临窗写几笔书法,有人静静翻着茶经,老者则在茶案前重新布席。原来品茶从不是目的,而是借一片叶子的滋味,寻回生活本该有的从容与专注。
据说白菜一直没有名字,一直到了汉朝,才因为可耐霜雪,和松类似,有了这个“菘”的名字。《南齐书》中记载,名士周颙生活清贫,终日以吃蔬菜为主。文惠太子问他:“菜食中何味最佳?”他回答:“春初早韭,秋末晚菘”。南朝梁简文帝萧纲也对白菜推崇备至,认为吴郡闻名天下的莼菜和蜀郡备受称赞的各种蔬菜,比起白菜都要感到惭愧,而《诗经》中提到了鲁国泮水旁边的芹菜和彬国奴隶常吃的葵菜,比起白菜不过是徒有虚名而已。唐宋诸诗人都写诗赞美过白菜,苏轼夸它:“白菘类羔豚,冒土出熊蹯。”;范成大写:“桑下春蔬绿满畦,菘心青嫩芥苔肥。”
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