留学保录

标题: 这几天开海季，来说说白蟹吃法 [打印本页]

作者: 吴维群 时间: 2023-8-7 22:12
标题: 这几天开海季，来说说白蟹吃法
白蟹粉丝煲，到目前最爱的白蟹做法，昨天用的还是最后两只冷冻蟹，如果用新鲜的更好吃，每一根粉丝挂着满满的蟹黄，一口入魂

作者: 喜合 时间: 2023-8-7 22:20
然后是我次爱的白蟹炒年糕和海鲜粥
(, 下载次数: 5)
(, 下载次数: 6)

作者: 土豆王子 时间: 2023-8-7 22:31
怎么烧？

作者: 布衣一 时间: 2023-8-7 22:32
我最喜欢对半煎

作者: 呢呢 时间: 2023-8-7 22:45
白菜叶垫底，干烧不放任何东西

作者: 范律师 时间: 2023-8-7 23:16
白蟹就是梭子蟹？

作者: 灭霸詹再世 时间: 2023-8-7 23:19
对的
一般叫白蟹，上海人也叫梭子蟹，大连人叫飞蟹

作者: 三轮车 时间: 2023-8-7 23:20
啥都不放，煎？

作者: 孩子气 时间: 2023-8-7 23:20
我一直看到这样干烧，我怕把锅子烧穿没敢试过 (, 下载次数: 6)

作者: 金雨点 时间: 2023-8-7 23:21
小红书上找了个潮汕人烧法，不过我感觉我烧的比他更好吃

作者: 聊你妹 时间: 2023-8-7 23:29
粉丝煲我自己的做法和用量：
两只 4-5 两的白蟹洗净切块，用生粉包裹下露出肉的地方，放油锅里煎，煎到微微焦黄时候放一片生姜一碗开水，等水煮开后待用
三卷粉丝温水泡开，放少许油和生抽搅拌豁开直到不黏连
砂锅烧热底部放进蒜末（我放了整一头），生姜片还有葱段，铺上娃娃菜（切丝）和粉丝，最后倒入之前烧的蟹汤和肉一起炖煮滚开后三分钟，加入两勺蚝油一勺糖，再滚 1-2 分钟出锅撒上香菜

作者: 熊本 时间: 2023-8-8 00:23
对的
啥都不放
就油煎
洗好截面蘸一下面粉就竖着放油锅里煎
截面煎老了再躺下了各个面煎熟
(, 下载次数: 1)

作者: 绿树掩映 时间: 2023-8-8 09:11
大的肥的蒸着吃，小一点的白蟹豆腐，赞

作者: 察哈尔 时间: 2023-8-8 09:36
收藏好，马上吃梭子蟹的季节了，来试试 (, 下载次数: 1)

作者: 爱笑一生 时间: 2023-8-8 09:47
梭子蟹么，面拖，清蒸，腌咸蟹，醉蟹。都可以。

作者: 没风吹的落叶 时间: 2023-8-8 09:51
我爸说昨天第一风梭子蟹已经开始上市卖了
80一斤，好贵啊
估计再过一周就会便宜了

作者: 抄手吃两碗 时间: 2023-8-8 09:54
第一批船刚刚出发还没回来 (, 下载次数: 2) ，别急马上降下来

作者: 负手望众山巅 时间: 2023-8-8 09:59
洗的时候蟹壳摘下来吗？

作者: 执我之手 时间: 2023-8-8 10:18
白蟹豆腐煲也是真的嗲

作者: 用温柔对抗强者 时间: 2023-8-8 11:13
昨天舟山就有回来的了，前天开捕的

作者: 果果姥爷 时间: 2023-8-8 11:51
我看到舟山码头人家拍回来的照片，自媒体拍摄的人比捞上来的螃蟹还多，而且都是浅海捞上来的，个头小也不壮的，不知道哪来那么多卖野生的白蟹的。

作者: 青山精神病院王主任 时间: 2023-8-8 16:55
我小红书上一直刷到说今年梭子蟹白菜价么

作者: 咏梅 时间: 2023-8-8 16:57
喜欢清蒸蘸醋吃

作者: 秦明月 时间: 2023-8-10 13:13
今天带的是昨晚的白蟹蒸鸡蛋羹，好鲜美，眉毛捂着吃，我还是用的冰箱里库存，吃完这个，周末干票新鲜的
(, 下载次数: 3)

作者: 照片是妹妹维馨 时间: 2023-8-10 13:14
我喜欢葱姜放点辣椒炒

作者: 金格尔蒙餐 时间: 2023-8-10 13:44
香辣蟹么

作者: 永远的厚爱 时间: 2023-8-10 13:49
番茄肉圆豆腐白蟹汤，我的最爱 (, 下载次数: 1)

作者: 陈运来 时间: 2023-8-10 13:53
不会，我都这么弄的，千万别放油，海鲜主打一个原汁原味

作者: 雨冰 时间: 2023-8-10 13:57
除了嘌呤高怎么做都好吃活的饱满的

作者: 焦灵 时间: 2023-8-10 14:01
白烧呀，然后和刺身一样沾酱油芥末吃

欢迎光临留学保录 (https://atyule.com/)