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作为一名资深吃货，鸭脖的重度爱好者，我从来没有如此彷徨过。
是鼠是鸭，我的常识从未受过这么大的挑战。或者说是一种愚弄。
到底是老鼠头还是鸭脖，这并非一个复杂的技术难题，它完全可以通过常识来判断的，之所以绝大多数网友难以相信检测结果，不是他们吹毛求疵故意找茬，而是它确实难以自圆其说。
南昌市检验检测中心称，在拿到“异物”之后，他们进行了反复对比，并做了严格的鉴定，最后得出结论，确认“异物”就是鸭脖，为正常食物。
我感觉比较可笑的是，鸭脖和老鼠头，差别如此之大的两种食物，又是反复对比又是各种科技检测，肉眼即可分辨的东西，至于大动干戈吗。难道是为了体现你们的严谨，还是结果的可靠性呢？
暂且不论到底是鸭脖还是老鼠头，我们先来做一个基础的常识普及。
从学生提供的视频和图片来看，起码有三个特征是符合老鼠头的。
首先，这是一个毛茸茸的东西。有人说，这个不能说明问题，因为鸭脖也有毛，对，鸭脖确实有毛，但你见过谁吃过带毛的鸭脖呢？如果哪一个食堂的餐桌上出现了带毛的鸭脖，恰恰可以佐证，这个食堂的卫生条件是极其差劲的，那么出现老鼠头也就不足为奇了。
其次，这是一个带有长须的东西。且不止一根，见过老鼠的朋友都知道，老鼠身上是长有长须的，而且只长在头部。当然，你也可以解释为，这是食堂大妈掉落的头发，或者某位油腻厨师大叔掉落的胡须。
第三，这是一颗有疑似牙齿的东西。如果说毛发和长须还可以勉强解释的话，那么这几颗明显的牙齿就有点强人所难了，更关键的是，这个疑似牙齿状的东西，上长上短，极为符合老鼠牙齿的特征。当然，依然有人解释，说鸭脖里面的骨头和连接的肉，会造成视觉上的错觉。但我要说，这是一个静止的鸭脖，而不是呈撕裂状的鸭脖，那几颗清晰可鉴的牙齿状东西，说什么也很难和鸭脖骨头联系在一起。
我们再来说说鸭脖的基本特征。
正常来讲，一段正经的鸭脖，它的外表一定是光滑的，即便是上面沾满了各种调料也不会呈现毛发状态，何况鸭子身上的是羽状毛，和老鼠的毛是截然不同的。
有毛发长须也好，有牙齿也罢，当出现某一种特征的时候，我们可以理解为是巧合，但当老鼠的多种特征同时出现在一段鸭脖上的时候，我感觉这个解释是有难度的。别说完美，牵强都很难。
这也是为什么几乎所有人都不相信南昌检测结果的根本原因，学生可以配合作出书面说明，也可以进行视频澄清，但肉眼可见的错觉，为什么会出现在所有旁观者的眼中呢？如果确定这就是鸭脖，那么我只能说，这个视频或者图片，可能进行了某些技术上的处理。
实事求是地讲，我倾向于相信南昌市的检测结果，认为他们不可能为了包庇一次并不严重的食品问题混淆是非，损坏自己的公信力形象，但这个检测声明实在太缺乏说服力了。
如果南昌市在进行“异物”检测时，能够把整个过程还原，一切在视频的佐证下，可能就不会有如此大的争议了。
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发表于 2023-6-6 22:14:20
