【资料典藏】◇◆辅食添加要点录◆◇P11 更新：宝宝偏食、挑食的预防与纠正

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前言
父母的责任在于购买并准备有营养的食物，以有创意的方式端到孩子面前，仅此而已
接下来我们就可以放轻松了，把剩下的全交给孩子
他要吃多少，什么时候吃，或者到底吃不吃
大部分是孩子责任
（当然，父母还是要从旁边鼓励，教导一下）
当我们懂得放轻松，不要在吃饭时间有那么多压力时
就能真正享受亲子用餐的时光，而我们的孩子似乎也吃的更好，更愉快


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何时开始给宝宝加辅食
首先，选择什么时候给宝宝加辅食是首要问题。
宝宝身体还没有准备好的时候，过早的添加辅食，更容易引起对食物的过敏反映，营养无法吸收反而增加肠胃负担，得不偿失。
具体在哪一天开始上辅食，每个宝宝都是不同的，妈妈还是要注意宝宝给你发出的以下信号哦：
一般在6个月左右，宝宝会扶坐了，挺舌反射消失，并对食物表现出兴趣，会伸手抓取。就是宝宝告诉你他准备好学习新的饮食方式了。

挺舌反射：这种与生俱来的反射作用是防止外来异物进入喉部，导致宝宝窒息的。
所以，若反射不消失，喂入宝宝口中的食物会被宝宝的舌头顶出来。
也说明了宝宝的身体还不适应新的食物。

碰到以下几种情况，应适当推迟添加辅食的时间：
1）有家族性食物过敏史
2）早产儿，早产宝宝的吸吮-吞咽-呼吸功能发育和协调都需要较长的时间
3）试图添加辅食时宝宝不予理睬

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从哪里开始
通常，首先添加的辅食是米汤，也就是粥煮的很稀以后最上面的一层白色粥汤。
另外像南瓜，红薯，土豆，碗豆，
苹果，胡萝卜等易消化容易吞咽的食物都是最先开始添加辅食的好选择。
辅食添加需注意：
（1）从少到多，刚开始时1～2小勺就可以。
     如蛋黄可以从1／6开始，如无不良反应2-3天加到1／4～1／3个，然后再逐渐过渡到整个。
（2）由稀到稠，如粥汤--稀粥--软饭。
（3）从细到粗，如菜水--菜泥--碎菜。
（4）适应一种再加另一种。
（5）在孩子健康，消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。
逐渐的让宝宝学会接受新的进食方式。
自制辅食时，需注意：
　　1）讲究卫生，防止食物传播疾病；
　　2）选择合适的烹调方法，保证食品中的营养成分（维生素、矿物质）不被破坏。建议选用蒸、烤、微波炉加热等，尽量避免油炸和水煮。

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食物过敏
在添加辅食的同时，要时刻注意宝宝对新添加的食物有无过敏反应。
一般刚开始加辅食的时候，以一周新添加一种食物最为安全，妈妈能有比较充分的时间观察到宝宝的反应。
以下是食物过敏反应的几种可能表现：
　　1）胀肚；
　　2）嘴或肛门周围出现皮疹；
　　3）腹泻；
　　4）便秘；
　　5）哮喘；
　　6）流鼻涕或流眼泪；
　　7）眼睛发红或耳朵感染
　　8）异常不安或哭闹。
出现上述任何现象，都应停止新添加食物。症状消褪以后的2-3周可以再少量尝试，如再有过敏现像，最好推迟2个月左右再试。
有些严重致敏的食物甚至要推迟到1周岁以后再尝试比较安全。
列一些比较容易致敏的食物清单：
蛋清、牛奶、柑桔类水果（含酸量大，会加剧宝宝尿布疹的疼痛）、
葡萄干（因为糖份太高）、草莓、西红杮

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水－－－药补不如食补，食补不如水补
宝宝生长发育快，需要的水分比成人多，而宝宝的肾功能尚不完善，因此水分消耗的也较快。
脱水会引起宝宝体内代谢紊乱、水电解质平衡失调。
摄入过多水分也会造成消化液稀释，引起消化不良。过量水分进入人体还会发生水中毒。
宝宝喝水充足的表现：
每天排尿6－8次，尿色为淡黄或清色
嘴唇不干
前囟平（前囟门未闭合时）
1岁以内宝宝每天每公斤体重需水120～160ML
2～3岁的宝宝每天每公斤体重需水100～140ML
如果宝宝在加辅食前是全母乳的，基本就不需要额外喝水。
因为母乳里的水份已经完全能满足宝宝的需要
额外大量的喝水除了会占用宝宝的奶量外，喝水时的食具消毒风险和矿物配比不适应等都是可能产生的问题。
当宝宝开始接受除母乳外的食物时，妈妈就需要酌情给宝宝喝水喽。
理想安全的水是符合卫生要求的白开水，水温在35－40度左右。
天冷时喝温白开水，天热时喝凉白开水。不要给宝宝喝冰水，冰水会对胃黏膜造成强烈刺激。
给宝宝的水，首先应选择白开水，适当地辅助少量自制饮料，以丰富宝宝的饮水品种。
给宝宝喝白开水还可以起到清洁口腔、润滑口腔黏膜的作用。
矿泉水营养虽好，但不适合宝宝多喝，摄入过多的矿物质，反对健康不利。
饮料口感好，但其中所含的添加剂进入人体会损伤肝脏和肾脏。
含糖的饮料会使宝宝产生饱腹感、影响正餐，影响正常的营养吸收。
让宝宝爱上喝水：
  喂水时要淡化喝水的目的，把喂水的过程游戏化。
  可以与宝宝面对面，做表情和语言的沟通。
  可以做模仿喂水的游戏：比如妈妈喝一口，宝宝喝一口。
  随机随时的喂水，做到少而勤。
给宝宝喝水需注意：
1）2餐中间，可以每隔1小时喝次水。
2）不要喝的太快、太急，易引起打嗝或腹胀，最好缓缓的喝下。
3）睡前少喝水，起床后多喝水，睡眠中水分流失较多。
4）剧烈运动后不宜立即大量喝水。可以运动前、中、后适量的喝一些。

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调味料  咸易渗水而伤胃，淡能保脏腑
宝宝的味觉、嗅觉发育还不完全，虽然有些食品的天然口味成人觉得很淡，但对宝宝来说会很可口。
根据美国营养学会的研究指出，一岁半以内的婴儿，无论是母乳或牛奶，其奶品中的含钠量已足以满足甚至 超出婴儿本身对钠的需要量，因此在辅助食物中完全可以不另加盐。从一岁半到五岁的幼儿，一般食物中钠也可维持身体正常需要，但为了调味，可以放点淡盐，不宜过咸。
口味重对宝宝会有以下不良影响：
宝宝的消化系统发育尚未健全，吃盐过量，易使唾液分泌减少，使口腔的溶菌酶相应减少，病毒在口腔里便有了滋生的机会，使宝宝患病的几率增加；
损害肾脏，食盐是钠和氯两种元素的化合物，婴儿肾脏发育尚不成熟，排钠能力弱，食盐过多易损伤肾脏。体内钠离子增多，会造成钾离子随尿排出过多，从而易引起心脏、肌肉衰弱。
此外，长期食盐过多，宝宝成年以后易患高血压、动脉硬化、冠心病等一系列心脑血管疾病。
如何把握宝宝口味
  1、婴幼儿食品不宜添加香精、防腐剂和过量的糖、盐，以天然口味为宜。
  2、口味或香味很浓的市售成品辅食，可能添加了调味品或香精，不宜给宝宝吃。
  3、罐装食品因为含有大量的盐与糖，不能用来作为婴儿食品。
  4、所有加糖或加人工甘味的食物，宝宝都要避免吃。“糖”是指再制、过度加工过的糖类，不含维他命、矿物质或蛋白质，又会导致肥胖，影响宝宝的一生。同时，糖使宝宝的胃口受到影响，妨碍吃健康的食物。玉米糖浆、葡萄糖、蔗糖也属于糖，要避免选择标示中有此添加物的食物。
  5、菜汁、果汁每天吃一种就可以了。可将100%纯果汁，用一半的水混合。在家庭制作嬰儿食品时不要使用盐和糖。
  6、应计算食物中含有的天然盐分．
  7、不要以大人的味觉为标准，成人感到咸味时Na为０．９％而婴幼儿感到咸味时浓度为０．２５％原因：是在于人对食盐的敏感度随着年龄的增长而逐渐降低的．而孩提时代是对食盐的敏感度明显高于成人．
  8、进餐时加盐，为了减少放盐量有不影响口味，即烹调时或起锅时不加盐，等菜肴烹调好端到餐桌上在放盐．因为烹调好后放盐主要附着于食物和菜肴表面，来不及渗入内部，而人的口感主要来自菜肴表面，故吃起来咸味正够，盐量有减少了．
  9、调味品．味精，酱油含钠量极高，烹制婴幼儿食物过程中最好不要使用

另外，给宝宝过咸过甜的食物也容易造成宝宝偏食挑食
具体请见 宝宝挑食 妈妈有错

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辅食量VS奶量
一般的米粉，奶糕等均以大米为主要原料制成，其中含有79％的碳水化合物，5.6%的蛋白质，5.1%的脂肪及B族维生素等，这些远不能满足宝宝生长发育的需要。
所含的宝宝最需要的蛋白质不但质量不好，含量也少。
如果只用米粉类食物代乳喂养，由于蛋白质缺乏，不仅生长发育迟缓，影响宝宝的神经系统、血液系统和肌肉的增长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，易罹患疾病，病情常较正常儿重严重，甚至容易造成预后不良。
长期用米粉喂养的宝宝，身体增长缓慢，摄入过多的糖会在宝宝体内贮存下来，并转化为脂肪，使得宝宝看起来“白白胖胖”，但因实际上营养不足，常常伴有贫血和佝偻病，而且由于抵抗力不强而经常患病，易感染支气管炎，肺炎等疾病。
同样单位量的奶和辅食相比，奶的营养要比辅食全面的多，而且容易吸收。
所以一岁以内的宝宝应以奶为主食。
初期给宝宝加辅食的主要目的是让宝宝接触新的进食方法，所以吃下去多少量并不重要。
重要的是让宝宝学会、熟悉并能喜欢上新的进食方式。
所以在一岁前，如果辅食量影响了奶量，还是以控制辅食的摄入量为主要手段比较好。

世界谁人懂我

配合宝宝的需要，放松心情喂辅食
一般8～12个月左右的宝宝已经会用手抓食物吃了，这个时期宝宝可能对自己抓取的食物特别感兴趣而拒绝喂来的辅食。
可将小块的鸡肉、香蕉、蛋黄、面包等放到他的旁边，让他自己抓着吃。
但要防止食物卡在喉咙里，避免让他抓到圆而硬的食品，如苞米花、花生粒、糖块、葡萄或葡萄干等。
这个月龄的宝宝由于不是处于快速生长期，食欲会有所下降。宝宝可能对别的东西比对食物更感兴趣。
只要他每天正常吃奶，并对他从未尝过的食品表示愿意品尝，就属正常，不会发生喂养方面的问题。    
一岁以后转正的辅食
宝宝一岁后辅食就转正为主食咯，这个对于我来说还是新课题，更需要有经验的同志们多多发言咯。
一岁以后的宝宝，一天的奶量参考为500－600左右
主食可慢慢过渡到一日三餐
不过每个宝宝不一样，还是以宝宝适应为好
   
这2天在看给孩子自由，里面小巫有总结良好进餐习惯的培养原则。
本想偷懒搜网文贴过来的，竟然米找到，只好靠人肉打字了。。。

1，让孩子做主，给孩子自由；饿的时候吃，饱了就不再喂，也不劝食。在健康安全的前提下，允许孩子挑选自己喜欢的食品。
2，尽量让孩子自己吃饭，尽管孩子会把衣服和餐桌弄得一团糟；孩子正在努力掌握一门技巧，一些脏乱在所难免；我们好心的“帮助”不仅会干涉他们的成长进程，也往往引发孩子的强烈反抗情绪，甚至破坏他们的胃口。
3，接受孩子有时吃得多一些，有时吃得少一些这样正常的起伏；只要综合营养平衡，一顿少吃几口也没关系。
4，每天带孩子外出活动，让孩子自由奔跑。体力消耗大，胃口自然增长。缺少行动自由，缺乏运动量的孩子，肯定也不会有多少胃口吃饭。
5，训练孩子的餐桌秩序感，该吃饭时就在进餐地点集中精力吃，吃饱了才可以离开餐桌去玩儿。
6，提前告诉孩子，吃饭是有固定时间的，吃饭时间结束后，家里“食堂”就关门了，要想再吃饭，必须等到下一顿。
7，立下规矩后，说到做到，不要孩子一哭就妥协，把家里变成24小时开张的饭铺；让孩子品尝自己行为的后果，有利于成功训育他们遵守规则。
8，不要用玩具，电视，甚至甜食等手段诱惑孩子进食。
9，不要端着饭碗到处追着孩子喂；吃不吃饭，是孩子自己的选择，而不是成年人必须完成的任务。
10，父母自己一定要以身做则，不挑食，不贪食，规律进餐，遵守餐桌礼仪。
记住，要让孩子找你要吃的，而不是你去哀求孩子吃东西！

天使的爸爸

理论知识转了很多啦，下面开始转一些同志们的实战经验
http://bbs.sh.liba.com/topic.php?forumId=296&topicId=3406583


  

http://bbs.sh.liba.com/t_296_2637201_1.htm


  


  
粼家宝宝辅食改善过程  


http://bbs.sh.liba.com/topic.php?forumId=296&topicId=3244992

淡影

参考资料库
喵的小经验
喵的百宝箱
招弟妈课堂笔记
★国际母乳会★——如何给婴儿添加辅食
俺家松的餐桌