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主人是位布衣老者，指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情，需知时节、懂水土，更要惜缘。案上的茶器各有故事：粗陶盖碗来自景德镇的老匠人，青瓷公道杯是旅途中偶然所得，连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。

三五茶客围坐，看热水注入时茶叶舒展的姿态，听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香，话题随茶汤渐浓，最后都化作唇边回甘。

茶过三巡，有人临窗写几笔书法，有人静静翻着茶经，老者则在茶案前重新布席。原来品茶从不是目的，而是借一片叶子的滋味，寻回生活本该有的从容与专注。
　　首先，把挖来的新鲜的野菜择好、洗净，然后用在开水里炸一个滚，但要当心炸的时间不能太长，时间长了野菜就老了，味道会改变；但时间也不能太短，时间太短，火候不到，野菜会有一种土腥的味道，尤其是苦菜之类的味道略涩的野菜，就更要当心，要不然苦味除不掉或者去除的太轻，那味道就只剩下苦了。