聊你妹 发表于 2023-8-7 23:29:00

粉丝煲我自己的做法和用量：
两只 4-5 两的白蟹洗净切块，用生粉包裹下露出肉的地方，放油锅里煎，煎到微微焦黄时候放一片生姜一碗开水，等水煮开后待用
三卷粉丝温水泡开，放少许油和生抽搅拌豁开直到不黏连
砂锅烧热底部放进蒜末（我放了整一头），生姜片还有葱段，铺上娃娃菜（切丝）和粉丝，最后倒入之前烧的蟹汤和肉一起炖煮滚开后三分钟，加入两勺蚝油一勺糖，再滚 1-2 分钟出锅撒上香菜

熊本 发表于 2023-8-8 00:23:00

对的
啥都不放
就油煎
洗好截面蘸一下面粉就竖着放油锅里煎
截面煎老了再躺下了各个面煎熟

绿树掩映 发表于 2023-8-8 09:11:00

大的肥的蒸着吃，小一点的白蟹豆腐，赞

察哈尔 发表于 2023-8-8 09:36:00

收藏好，马上吃梭子蟹的季节了，来试试

爱笑一生 发表于 2023-8-8 09:47:00

梭子蟹么，面拖，清蒸，腌咸蟹，醉蟹。都可以。

没风吹的落叶 发表于 2023-8-8 09:51:00

我爸说昨天第一风梭子蟹已经开始上市卖了
80一斤，好贵啊
估计再过一周就会便宜了

抄手吃两碗 发表于 2023-8-8 09:54:00

第一批船刚刚出发还没回来，别急马上降下来

负手望众山巅 发表于 2023-8-8 09:59:00

洗的时候蟹壳摘下来吗？

执我之手 发表于 2023-8-8 10:18:00

白蟹豆腐煲也是真的嗲

用温柔对抗强者 发表于 2023-8-8 11:13:00

昨天舟山就有回来的了，前天开捕的
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